Original Experiência Hawker Food do Katong
Pode não parecer muito: à primeira vista, parece que um número de barracas amontoadas no nível térreo de um edifício estacionamento. Mas esta coleção de barracas de comida passa a ser um dos centros de vendedor ambulante pública mais populares na ilha, superando os outros em pesquisas informais .
Desde que abriu em 1973, Aeroporto Old Road Food Center já recebeu alguns dos melhores empresas de vendedores ambulantes família, vendendo quase lendário hoon satay abelha, teow caractere kway e rojak. Hoje, 168 barracas compõem o componente centro de vendedor ambulante no piso térreo, vendendo barato, mas deliciosa Cingapura e favoritos internacionais. Você só vai precisar de gastar cerca de SGD 5-7 (cerca de US $ 4 a US $ 5,50) para uma refeição-rebentando barriga no Old Airport Road Food Center: impressionante grande valor típico de centros de vendedor ambulante de Cingapura.
Seu guia foi trazido para a Airport Road Food Center Velho por Makansutra e seu fundador, Singapura comida entusiasta KF Seetoh. “Old Airport Road tem sido em torno de muito tempo, ele tem muito boa comida, uma reputação muito boa”, Seetoh disse-nos enquanto esperávamos para o nosso fim. “Você tem coisas do café da manhã até a ceia e há um enorme parque de estacionamento ao lado dele. – É um dos principais fatores de um bom centro de vendedor ambulante Todos os bons centros de vendedor ambulante tem enormes estacionamentos.”.
Seetoh seguida, ordenou que quatro antigos favoritos Airport Road para nós, seus convidados: fotos e um relato da experiência de comer seguir nas próximas páginas.
- Como chegar: Aeroporto Old Road Food Center está localizado no Katong bairro leste de Marina Bay. Ride the Singapore MRT e desembarcar em MRT Station Dakota (Circle Line; CC8). O Centro Food é de 140 jardas a oeste da saída da estação. Food Center Old Airport Road no Google Maps. Para mais informações sobre usando o sistema de transporte eficiente de Cingapura, ler sobre MRT e ônibus da equitação Singapore com o cartão EZ-Link.
- Acomodações próximas: o bairro de Katong, onde Old Airport Road está localizado, passa a acolher alguns dos melhores hotéis do orçamento de Cingapura – veja uma lista de Katong e Joo Chiat hotéis do orçamento para obter mais detalhes.
- História Hawker: Para saber mais sobre a cultura do vendedor ambulante de Cingapura, leia a nossa introdução de centros de vendedor ambulante Singapura, ou verificar a nossa lista dos dez melhores centros do vendedor ambulante em Cingapura. Para um evento Cingapura que coloca os holofotes sobre melhor comida de rua do mundo, vejam isto: The Street Congresso Mundial de Alimentos reúne em Cingapura.
Carne de porco e frango espetadas como vovô usado para fazer
Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Abertas noite: seis horas – dez horas (mais cedo se esgotou antes de 10); abrir a partir de 13:00 até vendido para fora aos domingos; fechado às segundas e quintas-feiras
Você pode encontrar satay em todos os cantos de Cingapura, mas para realmente espetadas especial – o tipo que faz os olhos de seu avô Singapura brilham com as memórias de vendedores ambulantes itinerantes assar e vender o material de carros nas ruas – você vai para Chuan Kee espetadas, que serve grelhado espetos porco servido com um lado de cebolas cortadas e pepino.
Não é satay sem molho de amendoim; Chuan Kee serve uma amendoim e abacaxi molho espesso, destina-se a ser vertida sobre as varas antes de cavar (ver acima). Ouviu falar de quaisquer outras barracas que colocam abacaxi no seu molho satay? Não penso assim, mas Chuan Kee entrega. -se KF Seetoh dá dois polegares para cima: “que tipo de molho de amendoim, ninguém vai adorar, é apenas tão bom!”
Fomos servidos varas de carne de porco e frango espetadas; o último é mais comum na Malásia e Indonésia, ambos os países muçulmanos que tendem a evitar a carne de porco. (Leia sobre ayam saciar de indonésio, ou este sobre um mestre Sate Ayam em Jacarta.) “Carne de porco satay [é] não é comum na terra de satay, que é a Indonésia,” KF Seetoh nos diz. “Este é um [estilo de] Chinês e Peranakan espetadas de porco.”
“A carne satay é suave e não muito difícil de morder e tem um saldo de carne magra e gorda que faz com que seja um verdadeiro deleite,” jorra Dr. Leslie Tay , o prolífico Singapura blogueiro de alimentos atrás Eu como, eu disparo, eu Publicar . “O molho de amendoim ou espetadas molho também tem abacaxi nele que é bastante raro … Eu sinto que este acrescenta mais profundidade ao satay. Definitivamente recomendado!”
Carne Croc do The Crocodile Rei em molho de pimenta preta
Cingapura Rei Crocodile
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Aberto para almoço até 9m ou até que estoque se esgotar, o que ocorrer primeiro
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com
Nota do guia: a tenda Singapura Rei Crocodile está encerrada.
Se o filme “Peter Pan” tem você sentir pena de Capitão Gancho e irritado com o crocodilo, você pode vingar psíquica em Old Airport Road por encomendar um prato fumegante de carne de crocodilo frito em molho de pimenta preta.
“Cingapura Rei Crocodilo” (abreviado para “SgKingCroc” na sinalização), governado pelo “Crocodile Rei” de Cingapura Tony Tee, especializado em carne de crocodilo cozido servido em uma variedade de maneiras: para além da carne frito mencionado acima, o Reino também dispensa croc mingau de carne, macarrão croc, e carne croc kut do bak. Há muita demanda para o produto peculiar do Sr. T, como a tenda vende um número estimado de 30 a 40 quilos de carne de crocodilo em um determinado dia.
A carne é totalmente legal, proveniente de Long Kuan Hung Crocodile Farm em Kranji, Cingapura. As casas Farm cerca de 9.000 crocodilos de água salgada; as peles são colhidas para milliners na Europa e Japão, enquanto a carne é vendida localmente para empreendedores vendedores ambulantes como Mr. T.
Tem gosto de carne de porco, esta carne de crocodilo: como doces, medalhões de porco delicados com muita elasticidade, derretimento na boca como você mastigar. Melhor ainda, é ainda mais saudável do que o seu análogo gosto: “Crocodile é totalmente natural, e eles estão vendendo-o em supermercados regulares – colesterol inferior porco e carne.”
Tempura-Fried Durian você vai aprender a amo (realmente!)
Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Aberto para almoço até estoque se esgote
Esta tenda despretensiosa em Old Airport Road vende goreng pisang (banana frita), mas sua arma secreta é uma devastadoramente delicioso durian goreng , revestidas em tempura pão ralado e frito a profunda perfeição, dourado.
No caso de você ainda não experimentou o fruto durian magnífica, bem, o melhor que posso dizer é que é um gosto adquirido. comedores de primeira viagem de durian pode ser surpreendido quando eles mordem para dentro do durian goreng – afinal, é carne durian puro sob a pele crocante tempurá. A carne durian por baixo é inegavelmente fresca e cremosa, escorrendo para fora com cada mordida; podemos apenas concordar em discordar se o aroma é saudável ou não.
Este tipo de preparação durian não é exatamente original: “[É o] mesmo tipo de coisas que você encontrar em restaurantes – durian frito, não é nova”, explica KF Seetoh. “Ele congelou carne durian fresco, golpeado-o e frito-lo. Mas eu nunca vi isso em um vendedor ambulante, e deles é muito bom!”
A bebida Ice Asian Refrescante – Graviola Juice
Lim Hin Assorted Corte Frutas e Sucos de fruta
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Aberto para almoço até 21:00 ou até que estoque se esgotar, o que ocorrer primeiro
Tel: +65 8224 8552
Vamos dizer que sua reação a durian assemelha Andrew Zimmern de – nós entender se a sua reação a tentar outra fruta do Sudeste Asiático exótico não está muito entusiasmado. Mas nós prometemos: você não vai estar lutando para manter suco de graviola para baixo. Na verdade, nós apostamos que você vai implorar para segundos!
Graviola ( Annona muricata ) produz um suco polposo, decadente que tem gosto de um cruzamento entre maçãs e limões. Barra de frutas Lim Hin serve suco de graviola em grandes copos de plástico com gelo – ideal para combater as chamas qualquer comida picante pode ter deixado em sua boca!
O proprietário, James Fua, usado para vender seu suco de graviola em uma tenda perto do Jardim Botânico de Cingapura; depois que a área foi reconstruído, James moveu a operação para Old Airport Road, onde seu suco ainda ganha fãs de uma nova geração de entusiastas de vendedor ambulante.
Ao contrário de outros vendedores de gravioleira, James faz com que o material fresco todos os dias, evitando o uso de material preservado ou refrigerado. Beber suco de graviola James’ requer o uso de um canudo e uma colher, como ele mostra KF Seetoh em um vídeo.