Olet kuullut paellaa. Olet kuullut tapaksia. Saatat jopa olla tietoinen Espanjan kehittyvien näkyvyyttä viininvalmistuksen maailmassa.
Mutta siellä on paljon, että kävijät eivät tiedä espanjalaista ruokaa ja viiniä. (Ja kyllä, Espanjalainen keittiö on enemmän kuin vain paellaa ja tapaksia.)
Ruoasta matkustettaessa voi todella tehdä tai rikkoa kokemus. Nämä mielenkiintoisia faktoja ruokaa ja viiniä Espanjassa auttaa sinua tekemään perusteltuja päätöksiä parhaat paikallisia tuotteita yrittää niin paljon enemmän.
Mielenkiintoisia faktoja ruoasta Espanjassa
- Espanja tekee 44 prosenttia maailman oliiviöljy, yli kaksinkertainen Italian ja nelinkertainen Kreikka. Tämän seurauksena se on alkuun oliiviöljyä tuottava maa maailmassa. Yli neljännes Espanjan öljyä (10 prosenttia koko maailman tuotannosta) peräisin Jaénin provinssissa Andalusiassa.
- Lähes kolme neljäsosaa maailman sahrami viljellään Espanjassa. Jos olet koskaan halunnut varastoida maailman kallein mauste, nyt on tilaisuutesi.
- Kuvan alkuperäinen paella ei ollut mereneläviä lautasen. Pikemminkin perinteinen Valencian lajike tehtiin kanaa, kanin ja sianlihaa (ja joskus etanat). Vaikka äyriäiset paella on herkullinen vaihtoehto, kun tehdään hyvin, puristeja kertoo, se ei ole aito.
- Tapas eivät ole tyyppistä ruokaa, vaan tapa syödä sitä. Taiteen tapaksia Espanjassa liittyy menossa ulos baarin (täydempi, sen parempi), jossa suuri joukko ystäviä ja tilaamalla useita levyjä jakaa.
- On olemassa useita väitetty alkuperätarinasta siitä, miten tapas tuli olla. Yksi suosittu legenda esittää, että ensimmäiseen tapas olivat yksinkertaisia viipaletta juustoa tai kinkkua sijoitettu yli juoman pitää kärpäset poissa (verbi tapar tarkoittaa “kattaa” espanjaksi).
- Espanjan (erityisesti ihmiset Cadizin) väittävät keksineensä paistettua kalaa. Iso-Britannia oli yhteyksiä Cadiz kahdeksastoista-luvulla, ja ajatellaan, että Britannian tuotu ajatus fish and chips sieltä. Se on edelleen yksi suosituimmista ruokia Espanjassa sekä Englannissa vielä tänään.
- “Alkuperänimityksiä” ovat yleisiä espanjalaista viiniä merkinnät (lisää, että hieman). Nämä erot käytetään myös Espanjassa laadun takaamiseksi kaiken kinkkua oliiviöljyyn ja jopa paprika.
- Tomaatit, perunat, avokadot, tupakkaa, ja cacao (suklaata) olivat kaikki tuodaan Eurooppaan Espanjan.
- Espanja on yksi viidestä suurimmasta maahantuojien skotlantilainen viski maailmassa.
Espanjan viinien merkinnöistä ja Uskontokunnat
- Rypäleet ovat kolmanneksi suurin sato Espanjassa jälkeen jyvät ja oliiveja.
- 15,5 prosenttia maailman palstoilla Espanjassa, joten Espanja alkuun maa maailmassa kannalta kattamalla alueella viinitarhoja.
- Kuitenkin Espanjan viinitarhat on alhainen tuotto (koska kuiva ilmasto), mikä tarkoittaa, Espanja paikkoja kolmanneksi viinintuotannon takana Ranskassa ja Italiassa.
- On viinitiloja kaikissa Espanjan 17 autonomisten alueiden märästä Galiciassa Luoteis kuivua Murcia kaakkoisosassa.
- Suurin pinta-ala viinitarhojen on Castilla-La Mancha.
- Tiheimmin istutettu viinitilojen Espanjassa La Rioja, Espanja kuuluisin viinialue.
- 56,2 prosenttia espanjalaista viiniä on nimetty “laatuviiniä” (VCPRD- Vino de Calidad Producido en una Región Determinada tai “tuotetusta laatuviinistä määrätietoisesti alue”).
- Vuodesta 2017, Espanja oli yli 90 denominaciones de origen (DOS)
- Myös 42 alueita viinejä nimetty Vino de Tierra (kirjaimellisesti, “Wine osavaltion”), joka on seuraava askel alaspäin denominación de origen laadullisesti.
- Viinipullojen etiketeissä joskus sisältää sanoja kuten Joven , Crianza ja Reserva mm. Nämä tarkoittavat kuinka kauan viini on kypsytetty.
Tyypit Wine Espanjassa
- Vaikka suurin osa Espanjan viini on punainen, 61,5 prosenttia Espanjan palstoilla valkoisia. Tämä johtuu suurelta osin Espanjassa tekee myös paljon konjakkia ja sherryä, vaan myös siksi, Espanja ei itse tehdä joitakin erinomaisia valkoviinit.
- Tärkeimmät punainen rypälelajikkeista Espanjassa ovat Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache), ja Monastrell.
- Tärkeimmät vaaleat rypälelajikkeet ovat Espanjassa Airén, Macabeo, Palomino ja Pedro Ximenez.
Väkevät viinit Espanjassa
- Espanjan kuuluisin väkevä viini on Sherry, tehty “sherry kolmio” lähellä Cadiz. Se saa sen ainutlaatuinen maku Flor , elokuva hiiva, joka muodostaa päällä viinin vanhetessa.
- Sherry alunperin kotoisin Jerezin kaupungissa Andalusiassa. Sana “sherry” tulee “Shariz” Persian kaupungin nimeä. Espanjaksi, Sherry on yksinkertaisesti nimeltään vino de Jerez (kirjaimellisesti, “Jerez viini”).
- Espanja tekee myös mitä kutsutaan usein “olki viiniä” tai viini on valmistettu rusinoita. Malaga makeat viinit ja Pedro Ximenez sherry tehdään näin.
Palvelevat espanjalaista viiniä
- Ihanteellinen lämpötila palvelee punaviiniä on 47-56 astetta. Tämä on vastoin yhteistä neuvoja juoda punaviiniä huoneenlämmössä. Tarkempien neuvojen on juoda viiniä kellarissa lämpötilassa, joka on paljon kylmempää kuin useimmat modernia huonetta.
Espanjalaista viiniä Vienti
- Kolmasosa Espanjan viini viedään. Tämä luku kasvaa.
- Espanjan top viini asiakkaat ovat Iso-Britannia, Saksa ja Yhdysvallat.
- Espanja on viidenneksi suurin viinin viejä Yhdysvaltain jälkeen Italiassa, Australiassa, Ranskassa ja Chilessä.